Шеф-повар

Работа вахтовым методом в столовой ООО "Соровскнефть"" пгт.Салым Тюменская обл.
-обшее руководство персоналом (16человек)
-контроль качества выпускаемой продукции
-разработка новых блюд и введение их в меню,планирование меню
-составление продуктовых заявок,заявок на ТМЦ
-полное взаимодействие с офисом компании и заказчиком на территории объекта
-ведение кассы предприятия
-контроль обеспечения питанием работников обеих столовых; трассовых рабочих
-складской контроль,контроль качества поставляемой продукции
-соблюдение норм ТТК и санитарных норм
-обеспечение клининговыми услугами объекты Заказчика

выпечка кондитерских изделий до 10 наименований.
выпечка хлебо-булочных изделий.
обслуживание 300 -350 человек
Заказчик - Сахалин Энерджи

-обшее руководство персоналом (8-12 человек)
-контроль качества выпускаемой продукции
-разработка новых блюд и введение их в меню,планирование меню
-составление продуктовых заявок,заявок на ТМЦ
-полное взаимодействие с офисом компании и заказчиком на территории объекта
-ведение кассы предприятия
-контроль обеспечения питанием работников обеих столовых; трассовых рабочих
-складской контроль,контроль качества поставляемой продукции
-соблюдение норм ТТК и санитарных норм

Работа вахтовым методом в столовой ООО "Энергомонтаж СК" на 73 км.Чаяндинского НГКМ,респ.Саха/Якутия
-обшее руководство персоналом (16-20 человек)
-контроль качества выпускаемой продукции
-разработка новых блюд и введение их в меню,планирование меню
-составление продуктовых заявок,заявок на ТМЦ и самостоятельная их закупка
-полное взаимодействие с офисом компании и заказчиком на территории объекта
-ведение кассы предприятия
-контроль обеспечения питанием работников обеих столовых; трассовых рабочих
-складской контроль,контроль качества поставляемой продукции
-соблюдение норм ТТК и санитарных норм